II Biscotto salato di Poggioferro. Scansano (GR) 

Poggioferro è frazione di Scansano, Comune ben noto per i suoi vini, fino agli anni Settanta prevalentemente bianchi.

Come spesso avviene, quei prodotti nati dall’abilità e dalla reverenza delle mani delle donne verso la mensa familiare, sono più patrimonio di famiglie e villaggi che di territori vasti come i Comuni.

La Ret DE.CO. di Capriolo e si fa presto a dire salame …

Capriolo è un paesotto dell’area bresciana che oggi è conosciuta per il suo vino bollicine, la Franciacorta. Sino agli anni Sessanta era un territorio dedito quasi esclusivamente all’agricoltura; oggi la popolazione si dedica prevalentemente ad attività terziarie. E ovviamente alla coltivazione dei vigneti…

Pampanella, carne, peperoncino e "saper fare". San Martino in Pensilis ne è la partia indiscussa. E' qui che è buona da...Molise!

Carne di maiale, peperoncino, aglio e aceto. Semplicemente gustosa.

CALTAGIRONE (CT)

Ceramica ad arte...con il marchio DE.CO.

Il destino di Caltagirone è già segnato dal cratere a figure rosse del V secolo a. C. che trovi nella prima sala del Museo della Ceramica: l’artista che, assistito dalla dea Athena, lavora alla tornitura del vaso.