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Le fasi operative dell'adozione della DE.CO PDF Stampa E-mail

Le fasi operative per l’applicazione della Denominazione Comunale prevedono:

 

- Studio del territorio e interviste ai produttori.

- Individuazione dei prodotti tradizionali del territorio.

- Indagine per appurare l’appartenenza del prodotto alla storia del territorio.

- Stesura del disciplinare di produzione.

- Incontri con i produttori, i ristoratori e gli albergatori. Presentazione del Progetto a tutta la cittadinanza e incentivo ad elaborare sinergie per la promozione dello stesso.

- Stesura delle delibere consiliari e giuntali, inclusive del disciplinare di produzione dei prodotti a Denominazione Comunale.

- Studio del marchio e registrazione

 
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Riccardo Lagorio
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